Dzisiaj mam przepis dla tych , ktorzy kochaja pizze pod kazda postacia. Pizza w postaci rwanego chlebka to idealne danie na każdą okazję, czy to spotkanie przy grillu, urodzinowa uroczystość, czy wspólnie oglądany mecz. Świetna przekąska lub dodatek do innych dań. Zapewniam Was. ze zniknie ze stołu w ekspresowym tempie.
SKLADNIKI:
CIASTO:
500 G MĄKI PSZENNEJ
30 G MASŁA
7 G SUCHYCH DROŻDŻY
2 ŁYŻECZKI SOLI
300 ML MLEKA
SOS:
400 G POMIDORÓW Z PUSZKI
150 ML PASSATY
2 ZĄBKI CZOSNKU
LIŚĆ LAUROWY
1 ŁYŻKA OCTU SŁODOWEGO/ PIWNEGO LUB Z CZERWONYCH WINOGRON
1 ŁYŻKA OREGANO
SOL I PIEPRZ DO SMAKU
DODATKI:
100 G PEPPERONI
2 GARŚCIE STAREGO SERA MOZZARELLA
KILKA LIŚCI BAZYLII
2 ŁYŻKI STARTEGO PARMEZANU
WYKONANIE:
CIASTO:
MLEKO PODGRZAĆ DO TEMP. CIALA I ROZPUSCIC W NIM MASLO. SUCHE SKŁADNIKI WSYPAĆ DO MISKI I DELIKATNIE WYMIESZAĆ. NASTĘPNIE WYROBIĆ CIASTO DODAJĄC DO MAKI MLEKO Z MASŁEM, CIASTO WYROBIĆ RĘCZNIE LUB MIKSEREM. CIASTO WYRABIAMY 1O MIN. MISKĘ POSMAROWAC MALA ILOSCIA OLEJU I UŁOŻYĆ W NIEJ CIASTO. PRZYKRYC SCIERECZKA I ODSTAWIC W CIEPLE MIEJSCE NA 1 H. W MIEDZYCZASIE PRZYGOTOWAC SOS. WSZYSTKIE SKŁADNIKI I STARTY CZOSNEK WŁOŻYĆ DO GARNKA. ZAGOTOWAĆ POD PRZYKRYCIEM. KIEDY SOS SIĘ ZAGOTUJE, ZDJĄĆ POKRYWKĘ I GOTOWAĆ NA MAŁYM GRZANIU PRZEZ JESZCZE 20 MIN. GOTOWY SOS ZBLENDOWAĆ. PO GODZINIE WYJĄĆ CIASTO NA DESKĘ, CHWILĘ ZAGNIEŚĆ, UFORMOWAĆ WAŁEK I OBTOCZYĆ GO MAKA. WYCINAĆ Z CIASTA MAŁE KAWAŁKI. SOS UMIEŚCIĆ W MISCE DODAĆ DO NIEGO DODATKI NP. SER PEPPERONI I BAZYLIE. CALOSC WYMIESZAC. DO TAK PRZYGOTOWANEGO SOSU DODAC KAWALKI CIASTA. ZAMIESZAĆ TAK ABY POKRYŁ ON KAŻDY KAWAŁEK. CIASTO PRZEŁOŻYĆ DO WYSMAROWANEJ OLEJEM FORMY. FORMA DO PIECZENIA BABKI LUB ZWYKŁA. FORME Z CIASTEM PRZYKRYC FOLIA I SCIERECZKA. ODSTAWIC NA NASTEPNA GODZINE. MOZNATAK PRZYGOTOWANE CIASTO WLOZYC DO LODOWKI NA NOC JESLI CHCEMY JE UPIEC NASTEPNEGO DNIA. GOTOWE CIASTO PIEC WPIEKARNIKU NAGRZANYM DO TEMP. 180ST. PRZEZ 40 MIN. PODAWAC CZESCIA PRZYGOTOWANEGO SOSU LUB ULUBIONYM. CIASTO SMAKUJE NAJLEPIEJ PODANE ZARAZ PO UPIECZENIU, ALE MOZNA JE PODGRZAC. SMACZNEGO!
