Prosty, szybki i tani przepis na pyszna czekoladowa babkę z kokosowa wkładką. U mnie w domu absolutny hit. Idealne do kawy i nie tylko od Święta.
SKŁADNIKI:
MASA KOKOSOWA:
- 1/3 SZKLANKI SŁODKIEJ ŚMIETANKI MOŻE BYĆ 30 %
- 1 1/2 SZKLANKI WIÓRKÓW KOKOSOWYCH
- 3/4 SZKLANKI CUKRU PUDRU
- 1 BIAŁKO
- 2 ŁYŻKI MAKI ZIEMNIACZANEJ
CIASTO:
- 3 JAJKA
- 1 ŻÓŁTKO KTÓRE ZOSTAŁO
- Z JAJKA DO MASY KOKOSOWEJ
- 100 ML MLEKA
- 100 ML OLEJU
- 4 ŁYŻKI KAKAO
- 2 ŁYŻECZKI PROSZKU DO PIECZENIA
- 1 1/2 SZKLANKI MAKI
- SZCZYPTA SOLI
- 3/4 SZKLANKI CUKRU
WYKONANIE:
ZROBIĆ MASĘ KOKOSOWA: W MISCE UBIĆ BIAŁKO ZE SZCZYPTA SOLI I CUKREM PUDREM. DO UBITEGO BIAŁKA DODAĆ ŚMIETANĘ I MAKE ZIEMNIACZANA.DOBRZE WYMIESZAĆ ZA POMOCĄ MIKSERA. NA KONIEC DODAĆ WIORKI KOKOSOWE I DOBRZE WYMIESZAĆ. GOTOWA MASĘ ODSTAWIĆ NA BOK I ZROBIĆ CIASTO. W MISCE UTRZEĆ JAJKA Z CUKREM I SZCZYPTA SOLI. NASTĘPNIE DODAĆ OLEJ I MLEKO I DOBRZE WYMIESZAĆ MIKSEREM. NA KONIEC DO MISKI PRZESIAĆ MAKE, WRAZ Z PROSZKIEM DO PIECZENIA I KAKAO. DOBRZE WYMIESZAĆ. POLOWE MASY CZEKOLADOWEJ WYLAĆ DO KEKSOWKI. Z MASY KOKOSOWEJ UFORMOWAĆ RÓWNY WAŁEK I UŁOŻYĆ GO NA CIEŚCIE, PO ŚRODKU KEKSOWKI. NA KONIEC WYLAĆ RESZTĘ CZEKOLADOWEGO CISTA. WYRÓWNAĆ WIERZCH I PIEC W NAGRZANYM PIEKARNIKU W TEMPERATURZE 180 ST. C. 30 – 45 MINUT. DO SUCHEGO PATYCZKA.
GOTOWE CIASTO POSYPAĆ CUKREM PUDREM LUB POLAĆ ULUBIONA POLEWA CZEKOLADOWA.
TUTAJ FILM Z PRZEPISEM NA POLEWĘ:
SMACZNEGO!