Kiedy zabraknie w domu pieczywa, a sklepy są zamknięte, najlepszym wyjściem z sytuacji jest upieczenie własnego chleba lub bułek. Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne, szybkie do zrobienia pszenne bułki śniadaniowe. Robione z tylko 4 składników i o krótkim czasie wyrastania. Szybka metoda 15/15/15 i gwarancja pysznego smaku. Polecam.
SKLADNIKI:
- 500 G MĄKI PSZENNEJ TYP 550
- 20 G ŚWIEŻYCH DROŻDŻY
- 300 ML CIEPŁEJ WODY
- 2 ŁYŻECZKI SOLI
- ODROBINA OLEJU DO POSMAROWANIA STOLNICY
WYKONANIE:
WODĘ WLAĆ DO MISKI I ROZPUŚCIĆ W NIEJ DROŻDŻE. NASTĘPNIE DODAĆ MAKE I SOL. CAŁOŚĆ WYROBIĆ, RĘCZNIE LUB ZA POMOCĄ MIKSERA, PRZEZ 10 MINUT. WYROBIONE CIASTO WYJĄĆ NA POSMAROWANA OLEJEM STOLNICE. Z CIASTA UFORMOWAĆ KULE, PRZYKRYĆ ŚCIERECZKĄ I ZOSTAWIĆ NA 15 MINUT DO WYROŚNIĘCIA.
PO PIĘTNASTU MINUTACH Z CIASTA ZDJĄĆ ŚCIERECZKĘ. CIASTO UFORMOWAĆ W WAŁEK I PODZIELIĆ NA RÓWNE KAWAŁKI, O WADZE 80 GRAMÓW. U MNIE WYSZŁO DOKŁADNIE 10 BUŁECZEK. KAWAŁKI CIASTA UFORMOWAĆ W OKRĄGŁE BUŁECZKI I WYŁOŻYĆ NA BLACHĘ WYŁOŻONĄ PAPIEREM DO PIECZENIA. BLACHĘ PRZYKRYĆ ŚCIERECZKĄ I ODSTAWIĆ NA NASTĘPNE 15 MINUT DO WYROŚNIĘCIA. PO TYM CZASIE ZDJĄĆ ŚCIERECZKĘ A BUŁKI NACIĄĆ OSTRYM NOŻEM NA ŚRODKU.
BUŁECZKI PIEC W NAGRZANYM PIEKARNIKU, W TEMPERATURZE 240 ST. C. PRZEZ 15 MINUT. NA DNO PIEKARNIKA DOBRZE JEST WYLAĆ SZKLANKĘ WODY, ABY W PIEKARNIKU UTWORZYŁA SIĘ PARA.
- WARTO PAMIĘTAĆ, ZE KAŻDY PIEKARNIK PIECZE INACZEJ CO OZNACZA,ZE W NIEKTÓRYCH WYPADKACH, CZAS PIECZENIA MOŻE SIĘ WYDŁUŻYĆ O 5 – 10 MINUT. BUŁKI MAJA SIĘ UPIEC NA ZLOTY KOLOR I BYĆ WYPIECZONE OD SPODU.
UPIECZONE BUŁECZKI STUDZIĆ NA KRATCE.
SMACZNEGO!
Czy bułeczki można mrozić?
Tak, oczywiście. Pozdrawiam.
Najlepsze bułki jakie do tej pory robiłam, a już trochę przepisów wypróbowałam. Ja dałam troszkę więcej drożdży, ale ja już tak mam.
Witam, bardzo sie ciesze, ze smakuja. Pozdrawiam cieplo 🙂
Robię drugi raz, wspaniały szybki przepis, a bułeczki pyszne. Nie muszę już piec po nocach, żeby było na śniadanie.
Witam, ogromnie się cieszę, że smakują. Pozdrawiam serdecznie.
Właśnie upiekłam pani bułeczki. Genialne, szybkie, bo też robotem wyrobiłam. Nie mogłam się oprzeć i zjadłam jeszcze ciepłą. Przepyszne. Dziękuję za przepis. To moje pierwsze bułki. Pozdrawiam
Witam, bsrdzo się cieszę. Dziękuję bardzo za komentarz i serdecznie pozdrawiam 😀
Dziękuję, bardzo się cieszę, ze smakowały. Pozdrawiam serdecznie 😀
Najlepsze bułki jakie jadłam, przepis idealny, już po pierwszym przeczytaniu znam na pamięć. Mój okropny piekarnik dał radę więc jest sukces. Dziękuję za przepis, pozdrawiam.
Bardzo się cieszę, że przepis się sprawdził. Pozdrawiam.
Swietny prosty przepis i pyszne bułeczki. Moje sie nie przypiekly od spodu ale i tak sa boskie 😉 Najlepszy jakie pieklam!
Witam i bardzo się cieszę, że przepis się sprawdził. Pozdrawiam serdecznie.
A czy można użyć drożdży suchych?
Witam tak można. Pozdrawiam
Dziękuję za przepis zostaje ze mna piekę także chlebek z tego przepisu 🙂
Witam i bardzo dziękuję. Pozdrawiam ciepło.
Witam czy piekarnik nagrzewamy góra -dół czy termoobieg i czy możemy zamrozić surowe ciasto.
Pozdrawiam
Witam, tak piekarnik na grzaniu gora – dol. Nigdy nie mrozilam, ale jestem pewena, ze mozna. Pozdrawiam
Witam czy te bułki można robić również na mące tortowej
Bułki są pyszne. Ja zrobiłam ciasto wieczorem, włożyłam do miseczki, przykryłam folią i zostawiłam na noc. Ciasto podwoiło objętość przez noc. Rano zaraz po wstaniu z łóżka wyjęłam z lodówki i zostawiłam jeszcze żeby się ogrzało i trochę podrosło. Dalej postępowałam jak w przepisie. Na śniadanie mieliśmy świeże bułeczki. Bułeczki mają bardzo fajną strukturę. Są mięciutkie, ale nie jak wata. Świetny przepis i prosty!
Witam cieszę się bardzo, że przepis się sprawdził. Dziekuje za komentarz i pozdrawiam serdecznie 😀
Robię drugi raz i drugi raz bułki nie wyrastają. Są małe i ciężkie, właściwie w ogóle ciasto nie rośnie. Wszystko robię wedle przepisu. Co może być przyczyną?
Witam, trudno powiedzieć co poszło nie tak, nie widząc jak Pan robi ciasto na bułki. Moze prosze przedłużyć czas wyrastania ciasta. Ciasto powinno wyrastać w ciepłym miejscu. Pozdrawiam.
Dziękuję za odpowiedź. Rozumiem. Miejsce stosunkowo ciepłe, 23-24 stopnie. Zastanawiam się czy to może być wina:
1) drożdży – z tych samych robiłem dwa razy jak nie wyszło,
2) sposobu formowania bułek.
Wizualnie ani ciasto, ani potem bułki nie zwiększyły w ogóle objętości.
Drożdże sa odpowiedzialne za wyrastanie ciasta, więc bardzo możliwe. Trzeba również uwazac aby sól i drozdze były od siebie z daleka. Sól spowalnia prace drożdży. Nie wydaje mi się aby sposob formowania bulek był przyczyną. Ciasto powinno rosnąć w kazdej formie. Bulki powinny rowniez troche wyrosnac podczas pieczenia. Życzę powodzenia.
Ja dodałam łyżeczkę cukru. Może to pomoże. Cukier aktywuje drożdże.
Dziękuję, będę próbował dalej.
Bułki są hitem! Prze prze pyszne. Chrupiące z wierzchu, a w środku pulchne. Najlepsze jakie robiłam i jadłam 🙂 dziękuję za przepis.
Dziękuję I serdecznie pozdrawiam.
Dziękuje za przepis, rewelacja. Pierwsze bułki jakie nam z Żona smakują. Szacun! Pytanie małe, czy ten przepis (proporcje) mogę stosować na mąkę pełnoziarnista? Lub jakiś przez możemy dostać? 😉
Witam I dziękuję. Tak można je zrobic z mąki pełnoziarniste. Proponuję jednak wydłużyć czas wyrastania ciasta. Pozdrawiam 😀
Wstałam o 3:30 i do 4:30 już są gotowe, gorące z blachy zabieram do pracy, super są. Dzisiaj były na próbę, ale będę często korzystać z przepusu, polecam są bardzo smaczne.
Witam, bardzo wczesny początek dnia. Bardzo mi milo, ze przepis się sprawdził. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Skorzystam jeszcze z Pani przepisów….pozdrawiam
Dziękuję, miłego dnia 😀
Dobry wieczór. Właśnie skończyłam piec bułeczki z Pani przepisu. Są przepyszne, tylko trochę twarde mi wyszły z góry? 😌a w środku mięciutkie.
Witam, bułeczki właśnie się studzą na kratce ( zrobiłam 6 sztuk – takie troszkę większe ). Użyłam drożdży suchych – na tą porcję dałam 2,5 łyżeczki. Bułeczki wyszły chrupiące, w środku mięciutkie – dziękuję, polecam, pozdrawiam
Witam i bardzo się cieszę, że przepis się sprawdził. Dziękuję za komentarz i pozdrawiam serdecznie.
Po pierwsze to po zgnieceniu ciasta przełożyłem do drugiej miski wysmarowanej olejem. Drugie to stolnicę podsypałem mąką (po wyłożeniu z olejem przywiera do stolnicy) trzecie to użyłem mąki chlebowej przennej 750 (450g) i żytniej 720 (50g). Już się studzą, jak w smaku ok to będę piekł. Smakowo opinie jutro jak wystygną🥰🥰