Dzisiaj polecam Wam przepis na pyszna surówkę. Iście wiosenna surówka z młodej delikatnej białej kapusty. Zdrowa, pełna smaku i aromatu nadaje się rewelacyjnie jako dodatek do dan obiadowych lub jako lekka surówka na lunch.
SKŁADNIKI:
- MAŁA GŁÓWKA MŁODEJ KAPUSTY LUB 1/2 WIĘKSZEJ.
- KILKA GAŁĄZEK SZCZYPIORKU
- 1/2 OGÓRKA WĘŻOWEGO
- 1 JABŁKO
- 1/2 MALEJ PUSZKI KUKURYDZY
- GARŚĆ KOPERKU
- 1/2 ŁYŻECZKI SOLI
DRESSING:
- 3 ŁYŻKI OLIWY Z OLIWEK
- 1 ŁYŻKA SOKU Z CYTRYNY
- 1 ZĄBEK CZOSNKU
- 1 ŁYŻECZKA MIODU LUB CUKRU
- SZCZYPTA SOLI
- PIEPRZ DO SMAKU
- SZCZYPTA PIEPRZU KAJEŃSKIEGO
WYKONANIE:
KAPUSTĘ UMYĆ OCZYŚCIĆ, WYCIĄĆ GŁĄB I POSZATKOWAĆ. POSZATKOWANA KAPUSTĘ PRZEŁOŻYĆ DO MISKI I ZASYPAĆ 1/2 ŁYŻECZKI SOLI. DOBRZE WYMIESZAĆ. OGÓREK POKROIĆ W SŁUPKI LUB KOSTKĘ. KOPEREK POSIEKAĆ. Z UMYTEGO JABŁKA USUNĄĆ GNIAZDO NASIENNE I POKROIĆ W KOSTKĘ. KOPEREK I SZCZYPIOREK POSIEKAĆ. PRZYGOTOWANE SKŁADNIKI DODAĆ DO KAPUSTY WRAZ Z KUKURYDZA I WYMIESZAĆ.
PRZYGOTOWAĆ DRESSING. CZOSNEK ZETRZEĆ NA DROBNEJ TARCE. WSZYSTKIE SKŁADNIKI NA SOS WYMIESZAĆ W SZKLANCE I DOPRAWIĆ PRZYPRAWAMI DO SMAKU.
GOTOWY SOS DODAĆ DO KAPUSTY I DOBRZE WYMIESZAĆ.
SURÓWKĘ PODAWAĆ SCHŁODZONĄ.
SMACZNEGO!