Przepis na pyszne czekoladowe ciasto z budyniowym kremem. Ciasto, które jest bardzo proste do zrobienia, ale wygląda bardzo oryginalnie i atrakcyjnie. Zdziwisz się jak łatwo jest je zrobić. Na pewno zachwyci gości.
SKŁADNIKI:
- KREM BUDYNIOWY:
- 50 G MASŁA
- 600 ML MLEKA
- 120 G CUKRU
- 60 G MĄKI ZIEMNIACZANEJ
- 2 ŁYŻECZKI CUKRU WANILINOWEGO
- 1 JAJKO
- CIASTO:
- 300 G MĄKI PSZENNEJ
- 1 ŁYŻECZKA CUKRU WANILINOWEGO
- SZCZYPTA SOLI
- 4 JAJKA
- 30 G KAKAO
- 75 ML OLEJU
- CZUBATA ŁYŻECZKA PROSZKU DO PIECZENIA
- 150 ML MLEKA
- 150 G CUKRU
WYKONANIE:
Zagotować 450 ml mleka. Do miski wsypać oba cukry, wbić jajko i dobrze wymieszać.
Następnie, ciągle mieszając dodać make ziemniaczana oraz pozostałe mleko.
Kiedy mleko się zgotuje, garnek zdjąć z grzania i w dalszym ciągu mieszając przelać do niego składniki z miski.
Całość ponownie zagotować nie przestając mieszać. Kiedy budyń zgęstnieje, garnek zdjąć z grzania i odstawić na 5 minut do ostygnięcia. Po tym czasie do budyniu dodać masło i połączyć z budyniem mieszając.
Garnek z kremem, szczelnie przykryć folia kuchenna.
Zrobić ciasto:
Do miski przesiać make wraz z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać sol oraz proszek do pieczenia. Całość wymieszać.
W osobnej misce utrzeć jajka z cukrami. Do utartych jajek dodać mleko oraz olej i wymieszać.
Do wcześniej przygotowanych suchych składników dodać utarte jajka i całość dobrze ze soba połączyć, mieszając.
Gotowe ciasto wylać do formy o średnicy 24 cm. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia.
Na sam środek ciasta wylać jeszcze gorący krem budyniowy.
Ciasto piec w piekarniku, nagrzanym do temperatury 180 st. C, do suchego patyczka. Około 40 – 50 minut.
Gotowe ciasto wystudzić i udekorować rozpuszczona czekolada.
SMACZNEGO!
