Placuszki z bobem to świetny pomysł na bezmięsną kolacje czy nawet obiad, są pożywne i sycące. Przepis ten to świetny sposób na wykorzystanie bobu, kiedy jest on dostępny w sezonie, ale można je również zrobić z mrożonego bobu i cieszyć się ich smakiem cały rok.
SKŁADNIKI:
- OKOŁO 1 KG BOBU NIEŁUSKANEGO LUB 300 G ŁUSKANEGO.
- KILKA GAŁĄZEK SZCZYPIORU
- KILKA LISTKÓW MIĘTY
- 1 JAJKO
- SKÓRKA OTARTA Z JEDNEJ CYTRYNY
- TROCHĘ USMAŻONEGO BOCZKU DO POSYPANIA PLACKÓW. ( MOŻNA OMINĄĆ)
- 150 ML MLEKA
- 125 G MAKI PSZENNEJ
- 1 ŁYŻECZKA SODY
- OLEJ DO SMAŻENIA
- SOL
- PIEPRZ KAJEŃSKI LUB CZARNY
- OPCJONALNIE POKROJONY W KOSTKĘ I USMAŻONY BOCZEK
WYKONANIE:
BÓB WYŁUSKAĆ I UGOTOWAĆ W OSOLONEJ WODZIE PRZEZ 3 MINUTY.
UGOTOWANY OBRAĆ ZE SKÓREK.
Z MĄKI, JAJKA I MLEKA ZAROBIĆ CIASTO NA PLACKI DODAĆ SODĘ I SZCZYPTĘ SOLI. DO GOTOWEGO CIASTA DODAĆ POSIEKANY SZCZYPIOR , SKÓRKĘ Z CYTRYNY I BÓB. DOPRAWIĆ PIEPRZEM.
PLACKI USMAŻYĆ NA GORĄCYM OLEJU. GOTOWE PODAWAĆ Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ. DOPRAWIONĄ SOLĄ PIEPRZEM I DROBNO POKROJONĄ MIĘTĄ, PLACKI MOŻNA POSYPAĆ POSIEKANYM SZCZYPIOREM I USMAŻONYM BOCZKIEM.
SMACZNEGO!