Sezon na czereśnie w pełni, wiec i czas na pyszne wyroby i przetwory. Zazwyczaj delektuje się tymi pysznymi owocami “na słodko”, kompoty, ciasta i desery…. Ostatnio dostałam od mojego widza przepis na wspaniale czereśnie na ostro. Zrobiłam je i przepadłam. Stanowia one idealny dodatek do mies i serów. Zamknięte w słoiczkach czekać będą na te specjalne okazje kiedy zimna płyta i deska serów królować będą na moim stole, a na teraz będą fantastycznym dodatkiem do grillowanych mies.
SKŁADNIKI:
- 1 KG CIEMNYCH, SOCZYSTYCH CZEREŚNI
- 1 ŁYŻKA MASŁA
- 1 ŁYŻKA CUKRU
- SZCZYPTA SOLI
- ŁYŻECZKA MAJERANKU, LUB DO SMAKU
- 1/2 ŁYŻECZKI PIEPRZU KANEJSKIEGO, LUB DO SMAKU
WYKONANIE:
UMYTE CZEREŚNIE WYDRYLOWAĆ Z PESTEK. NA GORĄCEJ PATELNI ROZPUŚCIĆ MASŁO. NA GORĄCE PIENIĄCE SIĘ MASŁO WRZUCIĆ CZEREŚNIE I SMAŻYĆ DO MOMENTU AŻ ZMIĘKNĄ I WYPUSZCZA SOK. OKOŁO 10 MINUT.
PO DZIESIĘCIU MINUTACH DO CZEREŚNI DODAĆ SZCZYPTĘ SOLI, CUKIER I PIEPRZ KAJEŃSKI I POGOTOWAĆ NASTĘPNE 5 – 10 MINUT. NA KONIEC WETRZEĆ MAJERANEK, DOBRZE WYMIESZAĆ I ZOSTAWIĆ NA NASTĘPNE 2 -3 MINUTKI GOTUJĄC.
GOTOWE CZEREŚNIE ZDJĄĆ Z GRZANIA I PRZEŁOŻYĆ DO WYPARZONYCH SŁOIKÓW. STUDZIĆ ODWRÓCONE DO GORY DNEM.
SMACZNEGO!