Kruche, chrupiące i bardzo smaczne różyczki z ciasta na faworki. Bardzo łatwy przepis, tylko 4 składniki. Ciasto nie musi być “bite”, wystarczy je krótko wyrobić.
SKŁADNIKI:
- 220 g maki pszennej
- 2 jajka
- 7 łyżek cukru pudru
- 1 lyzka wódki lub spirytusu
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania faworków
WYKONANIE:
Do miski wsypać cukier puder i dodać do niego 2 jajka. Dobrze wymieszac trzepaczka lub widelcem.
Do jajek dodać wódkę lub spirytus, wymieszać i wsypać mąkę.
Ciasto wymieszać najpierw lyzka a potem wyrobić dobrze ręcznie.
Blat lub stolnice podsypać odrobiną mąki i wyłożyć na nią ciasto. Kontynuować wyrabianie do momentu aż przestanie kleić się do rak i blatu.
Ciasto przykryć miska lub ściereczką i odstawić na bok na 30 minut.
Kiedy ciasto “odpocznie” podzielić je na dwie części i każdą z nich kolejno rozwałkować na bardzo cienki placek.
Następnie za pomocą radełka do ciasta wykroić paski o szerokości 1.5 cm.
Każdy z paseczków nawinąć na cienki patyczek do szaszłyków. Patrz film.
Tak nawinięte ciasto przełożyć wraz z patyczkiem do gorącego oleju. Olej powinien mieć stałą temperature 160 – 170 st. C.
Drugim patyczkiem przytrzymac końcówkę ciasta, pod wpływem temperatury, będzie ono rosło i różyczka zacznie się rozwijać. Przytrzymując wolny brzeg patyczkiem zapobiegniemy calkowitemu rozwinięciu się ciasta.
Kiedy ciasto zacznie trzymać juz kształt odkręci ośrodkowy patyczek uwalniając go z ciasta.
Różyczkę przelozyc na druga stronę i obsmażyć na złoty kolor.
Usmażone faworki wyjąc na talerz wylodzony ręcznikiem papierowym.
Gotowe posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Piękne różyczki, i ciekawy sposób na inne faworki 🙂
Dziękuję I pozdrawiam ciepło 🌹😀