Przepis na pyszną rybę w sosie pomidorowym z cebulą. Fantastyczne danie na każdą okazję. Ten pyszny sos możecie przygotować nawet 3 dni wcześniej, a gotowe danie smakować będzie podane zarówno na ciepło jak i zimno.
Do zrobienia tego dania użyłam dorsza, ale możecie użyć waszej ulubionej, świeżej lub mrożonej ryby.
SKŁADNIKI:
- 3 filety z dorsza około 500 g
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju do wysmarowania naczynia
- sol i pieprz do smaku
- sok z całej cytryny
- 3 male cebule okolo250 g
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju do smażenia
- sol i pieprz do smaku
- puszka pomidorów
- 1 szklanka wody
- 1 lyzka koncentratu pomidorowego
- szczypta cukru
- szczypta cynamonu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- garść zielonej pietruszki
- koperek do posypania gotowego dania
WYKONANIE:
Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą lub olejem. Ułożyć w nim rozmrożoną i osuszoną rybę.
Rybę przyprawić solą i pieprzem, po obu stronach i polać sokiem z cytryny. Naczynie przykryć i wstawić do lodówki na minimum 30 minut.
W międzyczasie przygotować sos: Cebulę obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć na nim pokrojoną cebulę. Kiedy cebula zmięknie, tak po około 10 minutach, dodać do niej starty czosnek. Podsmażyć 15 sekund.
Kiedy czosnek zacznie intensywnie pachnieć, na patelnię wlać pomidory z puszki wraz z sokiem, szklanką wody i łyżką koncentratu pomidorowego.
Całość dobrze wymieszać i doprawić solą, pieprzem, cukrem, słodką papryką i cynamonem.
Na koniec dodać posiekana natkę pietruszki i pogotować, bez przykrycia, 15 minut, co jakiś czas mieszając.
Ugotowanym sosem polać przygotowana wcześniej rybę.
Naczynie z rybą wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut w 180 st. C.
Gotowe danie posypać posiekanym koperkiem.
Smacznego!
Pysznie wygląda, lubię w sosie pomidorowym z takimi przyprawami. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dziękuję I również pozdrawiam Cie cieplutko 😀