Ciasto “Krater”

Dzisiaj przepis na nieco inne ciasto, ciasto krater. Łatwe do zrobienia, smaczne i atrakcyjnie wyglądające. Ciacho dla miłośników budyniu.

SKŁADNIKI:

• Budyń:
• 1l mleka
• 2 budynie czekoladowe bez cukru
• 4 łyżki cukru
• Ciasto:
• 5 jajek
• szczypta soli
• 3/4 szklanki cukru
• 100 ml oleju
• 100 ml gorącej wody
• 1 lyzka cukru waniliowego
• 250 g maki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• Śmietana:
• 300 ml kwaśnej śmietany
• 60 g cukru pudru
• łyżeczka cukru waniliowego

WYKONANIE:

Z podanych składników zrobić budyń według instrukcji na opakowaniu. Ugotowany budyń przykryć folia spożywczą i odstawić na bok.

Zrobić ciasto: w misce utrzeć jajka z sola i cukrami, na puszysta masę. Do utartych jaj kolejno dodawać olej, wodę a następnie przesiana mąkę i proszek do pieczenia.

Połowę ciasta wylać na blaszkę do pieczenia, wyłożoną pergaminem. Wymiar mojej formy to 30 x 23 cm.

Do pozostałej części ciasta przesiać kakao i dobrze wymieszać.

Na jasne ciasto łyżka nakładać kleksy masy kakaowej, do jej wykończenia.

Na kakaowe kleksy nałoży porcje jeszcze ciepłego budyniu. Patrz film.

Tak przygotowane ciasto piec w nagrzanym piekarniku, w 180 st. C do suchego patyczka, około 50 minut.

Na koniec wymieszać śmietanę z cukrami. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić i polać śmietaną, tak aby spłynęła ona w utworzone kratery.

Ciasto zostawić na kratce do całkowitego wystudzenia.

Smacznego!