W dzisiejszym przepisie w roli głównej występują ziemniaki Royals Jersey. Mój ulubiony gatunek młodych ziemniaków. Przywiozłam je z przepięknej wyspy Jersey, aby pokazać Wam jeden z tradycyjnych sposobów ich przyrządzania. Każde inne młode ziemniaki będą wspaniale smakować przygotowane w ten sposób.
Składniki:
- 1 kg młodych ziemniaków
- 1 cebula
- pęczek szczypiorku
- 3 listki mięty
- sol i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1 lyzka masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Wykonanie:
Ziemniaki dobrze umyć i ugotować w osolonej wodzie.
Ugotowane ziemniaki odlać, odparować i pokroić na grubsze plastry.
Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić na niej pokrojona w piórka cebule.
Do podsmażonej cebuli dodać masło i pokrojone ziemniaki. Doprawić sola i pieprzem i podsmażyć około 5 minut.
Pod koniec, do ziemniaków dodać wędzona paprykę oraz posiekany szczypiorek i miętę. Podsmażyć dosłownie jedna minute aby papryka nie zmieniła smaku na gorzki.
Smacznego!
