Filet z kurczaka w kurkowym sosie.

Filet w niezwykle smacznym i aromatycznym sosie kurkowym. Danie jest niezwykle łatwe i szybkie do przygotowania. Każdy z łatwością je zrobi.

Składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka
• 1 cebula
• 200 g kurek
• garść pietruszki
• 1 ząbek czosnku
• 1 lyzka oleju
• 1 lyzka masła
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 szklanka wywaru drobiowego
• 1/2 szklanki śmietany 30 %
• 1 łyżeczka maki kukurydzianej lub ziemniaczanej

Wykonanie:

Umyte i oczyszczone filety przekroić na cienkie plastry. Kurczaka przyprawić pieprzem i sola.

Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim przyprawionego kurczaka. Kurczaka smażyć 2 – 3 minutki z każdej strony.

Kiedy kurczak się zrumieni, przelozyc go na talerz, a na patelnie wrzucić masło.

Na rozpuszczonym maśle zeszklić pokrojona w kostkę cebulkę. Do zeszklonej cebuli dodać umyte i pokrojone kurki. Całość doprawić sola i pieprzem i smażyć około 10 minut, co jakiś czas mieszając.

Następnie do potrawy dodać starty czosnek i podsmażyć minutkę. Kiedy czosnek zacznie intensywnie pachnieć na patelnie wlać wywar i dodać usmażone wcześniej filety z kurczaka, wraz z sosem, który wypuściły.

Całość doprawić ziołami, patelnie przykryć i całość dusić około 10 minut.

Po tym czasie do potrawy dodać śmietanę i dobrze połączyć z sosem. Dodać posiekana pietruszkę i pogotować następne 2 minuty.

Na koniec 1/4 szklanki sosu wymieszać z mąka, całość dodać gotującego się sosu, dobrze wymieszać i gotować następne 2 -3 minuty.

Podawać na ciepło z kasza lub ziemniakami.

Smacznego!