Przepis na delikatne i bardzo smaczne kotlety rybne. Kotlety robione na dwa sposoby, smażone i z piekarnika. Do zrobienia tych pysznych kotletów możecie użyć waszej ulubionej ryby.
Składniki:
- 800 g mrożonych filetów z dorsza
- 1 cebula
- 1 jajko
- 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
- sol i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
- odrobina gałki muszkatołowej
- po garści natki pietruszki i koperku
- 3 – 4 łyżki bulki tartej
- olej smażenia
Wykonanie:
Cebulę obrać i rozdrobnić w malakserze. Następnie do malaksera dodać jajko i całość zmiksować na puszystą masę, około 2 minuty.
Do jajka i cebuli dodać pokrojoną w kawałki rybę i rozdrobnić malakserem. Rybę i cebulę można zmielić w maszynce do mielenia mięsa.
Gotowa masę rybną przełożyć do miski, doprawić przyprawami, dodać posiekane zioła i śmietanę. Całość dobrze wymieszać, podczas mieszania dodawać po łyżce bułki tartej. Bułki dodać tyle ile będzie potrzebne do uzyskania spójnej masy, którą łatwo da się formować.
Miskę przykryć i wstawić do lodówki na około godzinę, aby smaki ze soba się połączyły.
Z masy rybnej uformować kotlety.
Kotlety można usmażyć na oleju, po 3 -4 minuty z każdej stony, lub upiec w piekarniku.
Uformowane kotlety ułożyć na formie do pieczenia wyłożonej pergaminem, można je z wierzchu posmarować olejem.
Piec w 180 st. C przez około 30 – 45 minut.
Smacznego!