Dzisiaj pomysł na świetną przekąskę serową z odrobiną humoru. Ten sympatyczny jeżyk oraz szyszki będą ozdobą każdego stołu. Smak serka i jego wygląd wprowadzi w zachwyt waszych gości. Wspaniały dodatek do krakersów i tostów.
Składniki:
- 450 g serka śmietankowego
- 200 g startego cheddaru
- 3 łyżki śmietany 30 %
- 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sol i pieprz do smaku
- sol czosnkowa i selerowa do smaku
- pieprz kajeński do smaku
- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/ 4 łyżeczki suszonej cebuli około
- 200 g migdałów
- garść orzechów włoskich
- 2 ziela angielskie
- 1 suszona żurawina
Wykonanie:
Wszystkie składniki na serek dobrze ze sobą wymieszać i odstawić do lodówki na około 2 godziny.
Kiedy serek się schłodzi uformować z niego kształt jeżyka i szyszek. Najłatwiej będzie to zrobić owijając porcje serka w folię pożywczą. Patrz film.
Uformowany serek ułożyć na desce, można ułożyć go najpierw na kawałku pergaminu.
Następnie w serek powtykać migdały i orzechy, tworząc kolce i łuski szyszek. Do zrobienia oczów i noska jeżyka użyć ziaren ziela angielskiego i suszonej żurawiny.
Serek podawać schłodzony. Można przygotować go na kilka dni wcześniej.
Smacznego!
