Pyszny, wilgotny i ekspresowy do zrobienia piernik świąteczny. Fantastyczny, wypróbowany przepis, który zawsze się sprawdza. Można go zrobić dosłownie na ostatnia chwile. Idealny na Święta.
Link do przepisu na polewę: https://youtu.be/AjpvRnIeZ2I
Składniki:
- 3 jajka
- szczypta soli
- 1/2 szklanki cukru
- 6 łyżek płynnego miodu
- 320 g maki pszennej
- 1/2 szklanka oleju
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 łyżki kakao
- 1 lyzka cynamonu
- 2 łyżki przyprawy do piernika
- szklanka marmolady / powideł śliwkowych
- **** szklanki o pojemności 250 ml
- Polewa:
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 4 łyżki mleka NA POCZĄTEK, POTEM MOŻNA DODAĆ WIĘCEJ JEŚLI POLEWA WYJDZIE ZA GĘSTA.
- 50 g kakao
Wykonanie:
W misce utrzeć jajka ze szczypta soli i cukrem, na puszysta masę. Następnie dodać miód i dobrze wymieszać.
Do masy jajecznej dodać kolejno pozostałe składniki i dobrze wymieszać łyżką.
Dobrze wymieszane ciasto przelać do formy / keksówki wyłożonej pergaminem i piec w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 st. C do suchego patyczka, około 40 minut. Funkcja piekarnika góra – dół.
Upieczony piernik wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce. Wystudzony piernik przekroić wzdłuż na pół i posmarować powidłami. Powidła można lekko podgrzać w garnuszku, aby dały się lepiej rozsmarowywać.
Następnie złożyć połówki piernika ze sobą i lekko docisnąć.
Gotowy piernik posypać cukrem pudrem lub posmarować czekoladową polewą.
Przyozdobić według uznania.
Smacznego!
One thought