Smaczna, łatwa i zdrowa surówka z brokułem i kalafiorem. Taki dodatek do posiłku, wzbogaci go o wiele cennych witamin i minerałów. Jedzmy te warzywa, szczególnie teraz kiedy są młodziutkie i delikatne.
Składniki:
- 1 mały kalafior
- 1 mały brokuł
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 duża marchewka
- Sos:
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 lyzka musztardy
- zioła prowansalskie, pieprz i sol do smaku
Wykonanie:
Kalafior i brokuł opłukać i pokroić na mniejsze różyczki, które następnie blanszować przez 3 minuty w gotującej się wodzie.
Zblanszowane warzywa wyjąc z wrzątku i ostudzić je w lodowatej wodzie. Kiedy przestygną odcedzić i przelozyc do miski.
Do miski dodać pokrojone w cienkie paseczki łodygi selera i starta na tarce o grubych oczkach marchewkę.
W osobnym naczyniu wymieszać wszystkie składniki na sos. Gotowym sosem polać warzywa i dokładnie wymieszać.
Surówkę podawać schłodzoną, jako dodatek do obiadów.
Smacznego!
Sorry, ale to jest SAŁATKA, a nie ‘surówka’
W s u r ó w k a c h -WSZYSTKIE SKŁADNIKI SĄ S U R O W E
Pozdrawiam serdecznie 🙂