Dzisiaj propozycja pysznego i mocno jagodowego deseru. Ten smaczny sernik na zimno zachwyci Was smakiem i swoim wyglądem. Ekstremalnie jagodowy, łatwy do zrobienia i rozpływający die w ustach. Ten ekstremalnie jagodowy sernik na zimno możecie zrobić zarówno z jagód mrożonych jak i świeżych.
Składniki:
- Baza:
- 24 podłużne biszkopty z cukrem
- 1/2 szklanki mleka
- Masa serowa:
- 6 łyżeczek żelatyny
- 9 łyżek zimnej wody
- 800 g tłustego twarogu
- 200 ml śmietanki kremówki 30 %
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 4 łyżki soku z cytryny
- 200 g mrożonych jagód
- Galaretka:
- 2 galaretki borówkowe
- 750 ml wrzątku
- 200 g mrożonych jagód
Wykonanie:
Formę do ciasta, moja 24 cm x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a na jej dnie ułożyć biszkopty namoczone w mleku.
Biszkopty układam strona z cukrem do dołu.
Żelatynę wsypać do szklanki i zalać zimną wodą, następnie odstawić na 15 minut do napuchnięcia.
W międzyczasie przygotować masę serową: Zmielony twaróg przełożyć do miski, dodać do niego cukier, śmietanę i dobrze wymieszać za pomoca miksera. Następnie dodać sok z cytryny i mrożone jagody. Całość zblendować ręcznym blenderem.
Szklankę z namoczoną żelatyną przełożyć do miski z gorącą wodą i rozpuścić mieszając. Patrz film. Rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę wlać powoli do masy serowej, cały czas mieszając.
Gotową masę wylać na biszkopty i dobrze wyrównać. Sernik włożyć do lodówki na kilka godzin, do stężenia.
Na koniec przygotować galaretkę: galaretki rozpuścić we wrzątku, do rozpuszczonych dodać jagody i odstawić do lodówki do lekkiego stężenia.
Lekko stężałą galaretkę wylać na sernik. Przełożyć do lodówki na następne 4 godziny, lub na noc.
Smacznego!