Pyszna przystawka lub danie samo w sobie. Popularny smak sałatki Caprese zamknięty wewnątrz smacznych, dużych pieczarek. Bardzo Wam ten przepis polecam, sprawdzi się na każdą okazję lub na co dzień.
Składniki:
- 4 duże pieczarki
- 200 g serka mozzarella
- 12 pomidorków koktajlowych
- kilka gałązek świeżej bazylii
- 50 g masła
- 2 ząbki czosnku
- sol i pieprz do smaku
- Glazura:
- 60 ml octu balsamicznego
- 2 łyżki brązowego cukru
Wykonanie:
Pieczarki delikatnie oczyścić szczoteczką. Z każdej pieczarki usunąć nóżkę.
W rondelku rozpuścić masło i dodać do niego starty czosnek oraz sól i pieprz. Całość chwilę podgrzać. Każdą z przygotowanych pieczarek posmarować rozpuszczonym masłem. Pieczarki posmarować z każdej strony.
Każdą pieczarkę następnie wypełnić posiekanymi listkami bazylii, przekrojonymi na pół pomidorkami oraz rozdrobnionym serem mozzarella.
Tak przygotowane pieczarki piec w 180 st. C przez około 10 – 15 minut.
W międzyczasie, zrobić octową glazurę: do garnuszka wlać ocet i dodać do niego cukier. Całość dobrze wymieszać i zagotować. Od momentu zagotowania, gotować następne 5 – 10 minut, cały czas mieszając. Kiedy ocet odpowiednio się zredukuje, zdjąć z grzania.
Tak przygotowaną glazurą połącz gotowe pieczarki. Na koniec pieczarki można posypać posiekaną bazylią.
Smacznego!
Pani M - kuchnia smakowita 
Leave a Reply